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Lote 12 botellas
buen camino noroeste
6 meses barrica

 84.00 (IVA incluido)

Vino muy fácil de beber, de entrada fresca, buena acidez, taninos suaves y un gran carácter frutal. Con una semi-crianza de 4 meses que le hace más redondo y agradable sin perder el dominio de la fruta fresca.

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Descripción

VIÑEDO
Noroeste se elabora con la selección de las uvas más frescas de nuestras viñas trabajadas personalmente y con una viticultura tradicional y ecológica.
Situadas en distintos parajes de Tórtoles de Esgueva, el pueblo más al norte de toda la Ribera del Duero. Las viñas están entre los 840 y los 960 metros de altitud y reciben la influencia atlántica de los vientos del Valle del Esgueva.
Distintos suelos y orientaciones predominando las laderas de suelos pobres con fondo calizo.
Rendimiento medio de 5000 kilogramos por hectárea.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección (en vendimia y en bodega). El transporte se produjo en viajes pequeños y de forma inmediata.
Despalillado y levemente estrujado.
Maceración prefermentativa en frío por debajo de 12ºC durante 24 horas.
Fermentación alcohólica termocontrolada hasta 21ºC. Remontados diarios según cata.
Descube por cata.
Fermentación maloláctica espontánea a 19ºC.
Envejecido durante 6 meses en nave de crianza climatizada en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer año.

CATA
Vista: Rojo cereza picota con finos ribetes azulados. Capa media-alta. Limpio y
brillante.
Nariz: Intensos aromas de fruta roja, fresas, cerezas, zarzamoras y frutos silvestres con
un sutil fondo especiado.
Boca: Vino de entrada fresca, muy fácil de beber, taninos suaves y un gran carácter
frutal. Buen pase de boca, amable y con una estructura ligera y elegante.
Temperatura de servicio: De 15ºC a 17ºC.

VIÑEDO
Noroeste se elabora con la selección de las uvas más frescas de nuestras viñas trabajadas personalmente y con una viticultura tradicional y ecológica.
Situadas en distintos parajes de Tórtoles de Esgueva, el pueblo más al norte de toda la Ribera del Duero. Las viñas están entre los 840 y los 960 metros de altitud y reciben la influencia atlántica de los vientos del Valle del Esgueva.
Distintos suelos y orientaciones predominando las laderas de suelos pobres con fondo calizo.
Rendimiento medio de 5000 kilogramos por hectárea.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección (en vendimia y en bodega). El transporte se produjo en viajes pequeños y de forma inmediata.
Despalillado y levemente estrujado.
Maceración prefermentativa en frío por debajo de 12ºC durante 24 horas.
Fermentación alcohólica termocontrolada hasta 21ºC. Remontados diarios según cata.
Descube por cata.
Fermentación maloláctica espontánea a 19ºC.
Envejecido durante 6 meses en nave de crianza climatizada en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer año.

CATA
Vista: Rojo cereza picota con finos ribetes azulados. Capa media-alta. Limpio y
brillante.
Nariz: Intensos aromas de fruta roja, fresas, cerezas, zarzamoras y frutos silvestres con
un sutil fondo especiado.
Boca: Vino de entrada fresca, muy fácil de beber, taninos suaves y un gran carácter
frutal. Buen pase de boca, amable y con una estructura ligera y elegante.
Temperatura de servicio: De 15ºC a 17ºC.